広域連携観光情報誌『motto』埼玉×長野×上越
溶けないアイス「栄誠堂のくずバー」実食！
発行から少し時間が経ってしまいましたが、特集「めぐって、集める」の中から、
秩父の栄誠堂さんの『くずバー』について、今回、実食した感想を綴ります。
「溶けないアイス」とご紹介させてもらった御菓子司 栄誠堂さんの『くずバー』。
昭和10年（1935年）に創業の老舗和菓子店さんです。
そんな老舗和菓子店さんの挑戦的なスイーツが「くずバー」。
使われているのは「葛（くず）」。なるほどね！
この葛とフルーツをミックスさせたアイスの食感は、いい意味で「不思議」。
このマリアージュは新鮮です！
口にした瞬間はひんやりするのに、やさしい歯触り。歯にしみる～って感じがないです。
そして噛むと、ぷるんとした弾力とフルーツの甘い香りが。
この食感、歯触りはなかなかないですね。
特にこの夏の時期は、ストロベリー、みかん、ブルーベリーの果物系は最高！
サッパリ感があるのに、スッキリした甘さもあり、さわやか。
葛なので、食べ応えもしっかりあります。
氷系やアイス系ですと、この暑さ・・・1～2分もすれば、溶けてくるのに、「と、溶けてこない・・・」実に不思議です。
あらたな「和スイーツ」ですね。
ぜひ、秩父にお出かけの際は、栄誠堂さんに立ち寄って、この不思議食感、溶けないアイス「くずバー」をご賞味ください。
くずバー以外にも、秩父の老舗和菓子店の和スイーツ、お土産にぜひいかがですか。
御菓子司 栄誠堂
〒368-0035
埼玉県秩父市上町二丁目14番6号
TEL.0494-22-1374
